لوبیا چیتی

لوبیا چیتی

لوبیا از خانواده گیاهان دولپه‌ای است که دارای انواع مختلف مانند: لوبیاقرمز، لوبیا چشم‌بلبلی، لوبیاسفید و… می‌باشد. لوبیاچیتی یکی از محبوب‌ترین انواع لوبیا در آمریکا، مکزیک و البته ایران است. دلیل محبوبیت این نوع از لوبیا را می‌توان نفخ کمتر و طعم بهتر آن نسبت به سایر انواع لوبیا دانست.

خاستگاه لوبیاچیتی کشور اسپانیا است و آن را با نامی دیگر به اسم لوبیا رومی می‌شناسند که به معنای نقاشی شده می‌‍باشد.

این لوبیا سرشار از فیبر، آهن، پروتئین، پتاسیم، ویتامین ب است. فیبر موجود در لوبیاچیتی در کاهش کلسترول خون مؤثر است و می‌تواند از بروز و پیشرفت بیماری‌های قلبی جلوگیری کند. علاوه‌برآن فیبر بالای این لوبیا موجب درمان یبوست نیز می‌شود.

لوبیاچیتی سرشار از ویتامین ب است و قراردادن آن در سفره غذایی از مشکلاتی همچون خشکی، قرمزی و سوزش پوست جلوگیری می‌کند؛ بنابراین اگر نسبت به پوست خود حساس هستید، مصرف انواع غذا با لوبیاچیتی را در برنامه غذایی خود فراموش نکنید.

اگر دچار سندرم روده هستید، از لوبیاچیتی جهت کمک به هضم غذا استفاده کنید. آهن یکی دیگر از مواد ضروری و لازم برای حفظ سلامتی بدن است. همان‌طور که پیش‌تر اشاره شد، لوبیا رومی دارای آهن می‌باشد. به همین علت مصرف آن برای زنان باردار به جهت تشکیل لوله عصبی و گلبول‌های قرمز در جنین ضروری است.

استفاده از تنها یک فنجان لوبیاچیتی پخته شده می‌تواند 19 درصد مس و 20 درصد آهن بدن را تأمین کند.

مصرف بیش از اندازه لوبیاچیتی نیز مانند بسیاری از مواد غذایی دیگر ممکن است به‌سلامت بدن آسیب بزند. ازاین‌رو بهتر است افراد دارای سنگ کلیه در مصرف این نوع غذا احتیاط کنند.

لوبیاچیتی دارای مقادیر بالایی پورین است که می‌تواند در افراد حساس به این ماده ایجاد حساسیت کند و منجر به بروز واکنش آلرژیک شود. لازم به ذکر است که استفاده از کنسرو لوبیاچیتی به دلیل مقدار بالای سدیم در آن به‌هیچ‌عنوان توصیه نمی‌شود.